Palmiye Kurabiye

Her alışverişe çıktığımda buzlukta dursun diye mutlaka milföy hamuru alırım ve o hamur haftalarca buzlukta bekler ve en sonunda içine peynirli harç konup börek olurdu. ta ki bu palmiye kurabiyelerin tarifini portakal ağacı'nda görene dek. bu zamana kadar kime yaptıysam bayıldı...zahmetli gibi görünen ama şaşırtıcı derecede kolay palmiye kurabiye(tatlı börek de denilebilir) tat itibairylr çocukken çok severek yediğim pudra şekerli sade böreğinin tıpkısının aynısı oluyor. hem de çok az malzemeyle:

Palmiye Kurabiye

Malzemeler:

• 6 adet kare milföy
• 1 su bardağı toz şeker
• arzuya göre 1 portakalın kabuğu, rendelenmiş

Hazırlanması:

1. Çalışma tezgahınıza bir miktar toz şeker serpin. Milföyleri şekerin üzerine yan yana dizİp birbirlerine yapıştırarak bir dikdörtgen elde edin. Kalan şekeri ve portakal kabuğu rendesini üzerlerine serpin. Merdane ile dikdörtgeni inceltin.
2. Uzun kenarları karşılıklı içe doğru kıvırın ve ortada birleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırın. Streçleyip buzdolabında 1 saat bekletin. 
3. Sonra 1 parmak genişliğinde dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 200C'de 10 dakika pişirin. 

Acılı Ekmek

uzun bir aradan sonra tekrar merhaba...kızımın bir türlü çıkamayan dişleri ile uğraştığımdan siteyle de fazla ilgilenemedim. ama tabi bu arada yemek yapmayı bırakmadım.fotoğraflarını da çekip bir kenarda beklettim. bu aralar tvde yemek programlarını pür dikkat takip ediyorum. o kadar çoklar ki...aşağıdaki tarif da bunlardan birinden. ama meğersem eşim benden çoook önce biliyormuş bu tarifi...hoş onun yüzünden sonradan gurme oldum ya neyse:())))

ACILI EKMEK

  Malzemeler:

• 1 Su bardağı yoğurt
• 1 Su bardağı zeytinyağı
• 1 adet yaş maya
• Aldığı kadar un

 Üzeri İçin:

• 1 Adet kuru soğan
• 2 Yemek kaşığı domates salçası
• 1 Avuç susam
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 fincan zeytinyağı
• 4 çay kaşığı pul biber
• Karabiber

 Yapılışı:

1. 1 paket yaş maya tuz ve ılık su ile karıştırılır. 
2. Üzerine 1 bardak yoğurt, 1 bardak zeytinyağı ve alabildiği kadar un eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir ve dinlenmesi için bir kenarda yarım saat bekletilir. 
3. Diğer tarafta 1 adet kuru soğan yemeklik doğranır ve derin bir kaba alınır. 
4. Üzerine 1 çay kaşığı kimyon, 2 yemek kaşığı domates salçası, pul biber, karabiber, 1 kahve fincanı zeytinyağı ve 1 avuç susam eklenip güzelce karıştırılır. 
5. Hazırlanan hamurdan minik bezeler kopartılır ve elde yuvarlak şekilde açılır. 
6. Üzerine 1 tatlı kaşığı salçalı sostan eklenir ve minik pizzalar elde edilir. 
7. Yağlamış fırın tepsisine dizilir ve üzeri kızarana kadar pişirilir.